Addio a pranzo fai da te Anche in Italia è boom di piatti pronti

Dagli studenti fuori sede ai professionisti con poco tempo a disposizione. Sulle scrivanie e tavole degli Italiani c'è sempre meno spazio per la schiscetta ma sempre più posto per i pasti pronti. Merito dell'ampliamento dell'offerta "ready to eat" nei negozi e nei supermercati, che negli ultimi anni ha garantito una vera e propria esplosione del segmento. Un'evoluzione del vecchio panino al banco gastronomia che ha fatto registrare in Italia, come nel resto d'Europa, un'espansione dei cibi che non devono essere cucinati o riscaldati prima di essere mangiati in pausa pranzo e perché no a casa. A testimoniarlo sono i numeri delle vendite. Secondo i dati della società di ricerca Circana, il settore del "retail ready to eat" rappresenta il 3,5% del mercato foodservice in Italia, con un valore di 2,5 miliardi di euro.Leggi su Gamberorosso.it