Dalla drupa … alla tazza | al via il corso di avvicinamento alla conoscenza e all’assaggio del caffè

Padovaoggi.it | 30 gen 2025

Cos’è la drupa? Il nome che sembra rimandare ad antichi misteri alchemici in realtà si riferisce ad un frutto, la bacca rossa e turgida al cui interno maturano i chicchi del caffè.“Dalla drupa alla tazza” vuole essere un percorso di avvicinamento e conoscenza alle regole del corretto assaggio.

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