Diego Rossi | Milano è peggiorata I ristoranti hanno esagerato con i prezzi ma per un fine dining intelligente c' è spazio

Sul caso Milano scatenato dall’intervista di Felix Lo Basso a Cook, non si può non chiedere un parere a Diego Rossi, che non fa fine dining ma rappresenta il caso di uno chef che Milano l’ha conquistata e continua a conquistarla ogni giorno. Il suo locale Trippa è sempre pieno da dieci anni e la sua cucina in continua evoluzione. Eppure anche lui non sembra felice dello stato di salute della città in cui vive, lui che arriva da Verona. E dal Kazakistan, dove si trova per lavoro e dove lo raggiungiamo telefonicamente, dice la sua senza farsi tirare dentro nelle polemiche dalle quali la distanza lo tiene per sua fortuna al riparo.Diego, come sta Milano?“Posso dirti che negli ultimi anni è peggiorata tantissimo ed è inutile che i milanesi mi vengano a dire: no, no, no, non è vero. E’ molto più pericolosa, io mi sento molto meno al sicuro.Leggi su Gamberorosso.it