I segreti della frittura | svelato il trucchetto degli chef stellati | Così è sempre tutto croccante ma non unto

Tecniche e metodi per friggere nel miglior modo possibile, in modo semplice e con il miglior risultato. Segui i passaggi.La frittura è una tecnica culinaria amata in tutto il mondo e in Italia rappresenta una parte importante della tradizione gastronomica. Friggere significa immergere gli alimenti in olio caldo, permettendo loro di ottenere una crosticina dorata e croccante che conquista i palati di grandi e piccini.Tra i piatti fritti più iconici della tradizione italiana troviamo la cotoletta alla milanese, una succulenta fetta di carne impanata e fritta fino a diventare dorata e irresistibile. Non mancano poi le verdure fritte, come le zucchine e i carciofi alla giudia, un classico della cucina romana. Ogni regione ha i suoi capolavori, come le arancine siciliane.Anche i dolci trovano nella frittura il loro momento di gloria.Leggi su Ilfogliettone.it