Polpette di melanzane al sugo | ricetta veloce con melanzane crude
Polpette di melanzane al sugo: ricetta veloce con melanzane crudeSe abbiamo per casa delle melanzane che ci avanzano, le possiamo sfruttare egregiamente per una ricetta super appetitose: le Polpette al sugo.Si tratta di una preparazione piuttosto facile da portare a termine e che si fa con ingredienti semplici che si possono trovare in tutte le cucine. Le melanzane sono sfruttate a crudo, senza cottura.Vediamo più da vicino come si fanno.Polpette di melanzane al sugo: ricetta veloce con melanzane crudeGli ingredientiCi servono:2 melanzane1 uovomezza cipolla40 gr di parmigiano30 gr di pecorinosale quanto bastaun ciuffetto di prezzemolo100 gr di pangrattato circapepe quanto bastaPer la salsa:olio extravergine d’oliva quanto bastasale quanto basta500 gr di passata pomodorozucchero un pizzicopepe quanto bastaqualche fogliolina di basilico + il gambo1 spicchio di aglioMezzo peperoncino piccante (se vi piace)La preparazioneLa prima cosa è fare le melanzane a dadini, senza levare la buccia, e poi metterle a mollo in acqua salata.![Polpette di melanzane al sugo | ricetta veloce con melanzane crude]( "Polpette melanzane da Donnaup.it")
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