Insetti nel piatto? No grazie Crolla del 30% l’import in Italia nel 2024
Test Insetti fallito, stando ai numeri del mercato. A larve, cavallette e affini nel piatto gli Italiani dicono no. l’import è in calo del 30% in Italia nel 2024. I “novel food” (Insetti, meduse, vermi.) sono stati permessi, piano piano, a partire dal 2018 dall’Unione Europea (in Italia quattro decreti nel 2023). L’ultimo arrivato è la polvere di larve intere di vermi gialli della farina, trattata con raggi Uv, ammessa due settimane fa per produrre pasta, pane e torte nei Paesi dell’Unione. Sempre più spazio dunque ai cibi “nuovi”, super proteici e dal minor impatto ambientale. Entro il 2027 si stima un giro d’affari da 745 miliardi di dollari. Ma i numeri dimostrano che Insetti&Co non piacciono, in Italia.Secondo una proiezione Coldiretti su dati Istat, le importazioni di Insetti commestibili sono Crollate del 30% nel 2024, passando dai 17.![Insetti nel piatto? No grazie Crolla del 30% l’import in Italia nel 2024]( "Insetti nel da Panorama.it")
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