Zuccheri grassi e sale | così le aziende ci rendono dipendenti dai cibi Ecco come disintossicarci

Ilfattoquotidiano.it | 4 feb 2025
Costretti dal nostro cervello a mangiare sempre di più e sempre peggio. Condannati alle dipendenze di ogni tipo, dalle droghe, al porno, al digitale. Tutto questo ha dei colpevoli abbastanza precisi: le aziende che utilizzano la conoscenza dei nostri meccanismi cerebrali per spingerci al consumo. A lanciare l’allarme è lo scienziato danese Nicklas Brendborg, di cui è appena uscito in Italia Ancora un po’. come la scienza manipola i nostri istinti e i nostri consumi (Sonzogno editore).Tra non molto, spiega l’esperto, il Pianeta avrà superato il discrimine fatale del 50 per cento della popolazione in sovrappeso. L’emergenza riguarda tutti i Paesi in maniera trasversale, dal Messico alla Nuova Zelanda, dall’Iraq a Israele. Ciò avviene perché siamo abbindolati dai cibi superstimolanti, studiati in laboratorio proprio per attivare in maniera anomala i meccanismi di ricompensa del cervello.
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