A Carnevale non possono mancare le zeppoline cilentane | ecco la ricetta

Gamberorosso.it | 5 feb 2025

«Negli anni abbiamo osservato una crescita della domanda dei dolci tipici del Carnevale» ci spiega il pluripremiato pasticcere Giuseppe Manilia che, nella sua omonima Maison a Montesano sulla Marcellana (SA), servendosi di una tecnica sapiente affinata negli anni, trasforma i migliori prodotti del suo territorio in apprezzati capolavori di gusto.zeppoline cilentane, anche dolce al piatto«Oltre all’offerta tradizionale, per il Carnevale proponiamo queste zeppoline fritte che possono diventare anche un interessante dolce al piatto accompagnato da una ben fatta crema pasticcera», spiega il pasticcere campano.Le zeppoline secondo Giuseppe ManiliaSi chiamano zeppole, sono cugine dei bignè di cui condividono in parte il procedimento e gli ingredienti. L'aggiunta in accompagnamento della crema pasticcera le rende oltre che particolarmente golose, anche un ottimo dolce al piatto e non solo per le tavole del Carnevale.

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