Il 5 febbraio è la Giornata mondiale di prevenzione dello spreco alimentare

Il 5 febbraio 2025 è la Giornata Nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Come ogni anno, in queste ore, si cerca di ricordare e sensibilizzare quanto il cibo sia fonte di vita e sussistenza, cercando di educare le persone a non sprecare alimenti e beni di prima necessità e ricordare alle istituzioni e all’opinione pubblica il problema delle enormi quantità di cibo ancora commestibile che finiscono in discarica. La storia e l’obiettivo della Giornata Sono passati poco più di 10 anni da quando ha avuto origine il 5 febbraio come Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare. Era, infatti, il 2014 quando venne istituita dal Ministero dell’Ambiente con il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna. I dati emersi da recenti studi meritano una attenta e profonda riflessione.
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