Il piatto del mangiare sano ideato ad Harvard | che cosa deve esserci per stare in forma e vivere a lungo

Open.online | 6 feb 2025
mangiare sano non sempre è semplice. C’è chi tiene conto delle calorie, chi tiene conto dei macronutrienti, e chi di vitamine e sali minerali. Ma non sempre si hanno a disposizione gli strumenti per rendersi conto se il piatto che si ha davanti è sano o meno. Per questo la Harvard T.H. Chan School of Public Health ha sviluppato un sistema semplice chiamato «piatto del mangiar sano». Il concetto prende spunto dalla piramide alimentare, in cui i gruppi di cibi sono divisi in piani. Alla base quelli che dovrebbero essere mangiati più spesso, anche diverse volte al giorno, come frutta, verdura, legumi e carboidrati. Più in alto quelli che richiedono un’assunzione più moderata, come le proteine di origine animale. In cima quelli da mangiare in piccole quantità, come grassi e zuccheri aggiunti.
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