Tante notizie buone nel podcast di Gastronomika

?Nel nuovo episodio di GK news partiamo da Pitti Taste 2025: “Nato sotto il segno del gusto”, dall’8 al 10 febbraio 2025, alla Fortezza da Basso di Firenze, il salone food di Pitti Immagine si trasforma in una passeggiata tra le stelle dell’enogastronomia contemporanea. Ce ne parla Vanni Marchioni, responsabile marketing.Passiamo poi alla nuova edizione del Carnevale di Venezia, che festeggia quest’anno i trecento anni dalla nascita di Casanova, e alle sue tradizioni gastronomiche, con i consigli su dove mangiare i migliori crostoli, le fritole, e i mamelucchi. Alessandro Marzo Magno, giornalista e scrittore, veneziano doc, ci svela l’origine del “giovedì grasso”.Le pasticcerie veneziane consigliati da Alessandro Marzo Magno:Pasticceria Rosa Salva, San Marco, 950 – VeneziaPasticceria Tonolo, Piazza Martiri, 34 – Mirano (Venezia)Pasticceria Dal Nono Colussi, Calle Lunga de San Barnaba, 2867/A – VeneziaPasticceria Toletta, Ponte de le Maravegie, 1192 – VeneziaPasticceria Dal Mas, Rio Terà Lista de Spagna, 149-150, Cannaregio – VeneziaPasticceria Nobile, Sestiere Cannaregio, 1818 – VeneziaPasticceria Bonifacio, Castello, 4237 – VeneziaPasticceria Targa, Rugheta del Ravano, 1050 – Venezia Tendenze dal mondoL’inviato dall’estero di questa settimana ci racconta le ultime tendenze di Praga: si tratta dello chef Gianfranco Coizza, impegnato in tantissime attività tra ristoranti, locali, consulenze e formazione.Leggi su Linkiesta.it