Cesena capitale delle bollicine I migliori spumanti alla Fiera

Cesena in bolla, l’evento dedicato ai migliori spumanti metodo classico italiani e stranieri, è arrivata alla decima edizione e torna a Cesena Fiera lunedi 11 e martedì 12 febbraio. La rassegna è dedicata ai professionisti della ristorazione, che potranno accedere gratuitamente, ma è aperta anche agli appassionati (200 biglietti disponibili a 30 euro) e ai sommelier AIS (15 euro) con distribuzione online sul sito www.Cesenainbolla.com. Ci saranno 230 aziende, delle quali 170 cantine che proporranno in degustazione 1600 etichette, con uno spazio sempre maggiore occupato dai vini biologici e biodinamici che catalizzano sempre più l’attenzione dei consumatori. "Non ci saranno vini dealcolati- ha detto Ivan Tesei di Taste Productionr che cura l’organizzazione -, nessuna azienda che li produce mi ha chiesto di partecipare, ma in ogni caso non li avrei accolti perché penso che l’alcol sia una componente fondamentale del vino, con o senza bollicine.Leggi su Ilrestodelcarlino.it