Pasta fatta in casa | la ricetta con soli due ingredienti | Così buona come quella che ordini al ristorante

Per realizzare la Pasta fresca in casa basta utilizzare pochi ingredienti: una ricetta semplice ma anche economicaFare la Pasta fresca in casa può sembrare un’impresa lunga e complicata, ma in realtà è un procedimento semplice e veloce che richiede solo due ingredienti: uova e farina.Con un po’ di manualità e qualche accorgimento, in poco tempo si può ottenere un impasto elastico e lavorabile, pronto per diventare la base di piatti straordinari.La tradizione vuole che la sfoglia venga tirata a mano con il mattarello, sfruttando la forza delle braccia, ma per chi desidera una soluzione più rapida e precisa, l’uso della macchinetta sfogliatrice è un’ottima alternativa.In questo caso, per ottenere una sfoglia porosa simile a quella lavorata manualmente, è consigliabile aggiungere una parte di semola rimacinata di grano duro alla farina 00, solitamente in proporzione di un terzo rispetto alla quantità totale.

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