giornata mondiale dei legumi la cucina povera italiana tra zuppe e vellutate con tre ricette d’autore in chiave gourmet

Ogni anno, il 10 febbraio, si celebra la giornata mondiale dei legumi, uno degli ingredienti principali della cucina povera italiana, patrimonio culturale e gastronomico profondamente radicato nella storia e nelle tradizioni delle regioni d’Italia. Questa cucina, nata dall’esigenza di sfruttare.

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