Il primo piatto delle nonne con ripieno di ricotta e alchermes che non va dimenticato

Gamberorosso.it | 12 feb 2025
Castelchiodato è una frazione di Mentana, città laziale, che conta poco più di 1.500 abitanti. Ed in questo centro della Sabina che andiamo a trovare nonna Gemma, protagonista con le sue ricette e le sue storia della nuova puntata Con le mani in pasta – Storie di vita autentiche, il programma di Gambero Rosso Tv, in onda il mercoledì alle 21 su Sky 415 e 133 e sul canale 257 del digitale terrestre. Fra i ricordi dei giochi in piazza, il lavoro in campagna da bambina e il trasporto dell’acqua dalla fontana comune alla casa, nonna Gemma ne approfitta per raccontarci un primo piatto indimenticabile: i ravioli di ricotta dolci con alchermes e sugo di ragù.alchermes: l’ingrediente segretoQuesta ricetta unisce la dolcezza del ripieno alla sapidità del ragù per conferire al palato quel contrasto che stuzzica le papille gustative.
Il primo piatto delle nonne con ripieno di ricotta e alchermes che non va dimenticato

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