A Sanremo le pizze sono pisane | Qui sforniamo da mattina a notte
PROVINCIA Tre pizzaioli della provincia di Pisa sono protagonisti dell’Arena del Gusto di Casa Sanremo in questi giorni del Festival. sono Federica Stabile della pizzeria GiroPizza di Ponsacco, Michele Rindi della pizzeria La Fenice di Zambra e Antonino Minissale, il "Pizzaiolo Imbruttito", del Laboratorio degli Impasti di Santa Croce. Tutti e tre sono stati scelti dall’azienda Molini Riggi, sponsor ufficiale dell’Arena del Gusto e della quale i "nostri" rappresentanti della cosidetta arte bianca sono clienti e collaboratori. "Dopo l’esperienza di Lajatico per il ventennale del teatro del Silenzio di Andrea Bocelli – racconta Federica Stabile – vivo quest’altra bella esperienza a Sanremo dove sforniamo pizze quasi ininterrottamente dalle 9,30 a dopo mezzanotte. Ho portato la mia nuova pizza con base di crema di patate al formo, prosciutto di cervo, crema di pecorino sardo e cavolo nero spadellato.![A Sanremo le pizze sono pisane | Qui sforniamo da mattina a notte]( "Sanremo pizze da Lanazione.it")
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