Indagine epidemiologica su 114 casi di gastroenterite in Rsa di Firenze

Quotidiano.net | 13 feb 2025
La Asl Toscana Centro ha aperto un'Indagine epidemiologica su 114 casi di gastroenterite (diarrea e vomito) su 173 ospiti di quattro Rsa di Firenze e della provincia fra cui "purtroppo ci sono stati 3 morti (un quarto decesso non è riconducibile alla sospetta tossinfezione alimentare)". La Asl ipotizza che si sia attivato un focolaio il 9 febbraio per sospetta "tossinfezione alimentare". Le quattro Rsa, riporta una nota, hanno in comune lo stesso centro cottura. Campionati i quattro alimenti reperibili (passato di carote, verdure, coniglio e patate, pizza) forse correlati agli episodi e poi sottoposti ad analisi microbiologiche. Il personale della Asl Toscana Centro, nella funzione di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare, "ha effettuato indagini, ancora in corso, per identificare le possibili cause degli episodi di tossinfezione alimentare" col campionamento degli alimenti disponibili, l'acquisizione di evidenze documentali e materiali", ma intanto, riporta la nota, "sono già state riscontrate alcune criticità tali da motivare l'adozione di un provvedimento di sospensione temporanea dell'attività di produzione pasti".
Indagine epidemiologica su 114 casi di gastroenterite in Rsa di Firenze

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