Le migliori pizze di New York provate per voi

La fortuna della diffusione mondiale della pizza va riconosciuta agli americani: è cosa nota anche prima degli interventi del professor Alberto Grandi, che però ha messo l’accento, non tanto sul merito della diffusione, ma sull’evoluzione della ricetta. L’uso della salsa di pomodoro, per esempio, non c’era nella versione originale napoletana, ma venne introdotto oltreoceano.È vero però che Napoli, con i suoi prodotti, ma l’Italia in generale, ha segnato l’evoluzione della pizza. La pizza napoletana ha caratteristiche comunque uniche, come la consistenza, il cornicione, che – va riconosciuto – non a tutti piacciono. La pizza negli Stati Uniti è molto diversa: è grande, sottile, viene venduta a fette (slices in inglese) secondo uno stile diffuso soprattutto a New York, tanto che quel genere viene definito New York Style.Leggi su Linkiesta.it