La fantasia nel piatto
A Café Ginori il piacere suona sempre due volte: la prima quando si assaggia una delle creazioni dello chef Fulvio Pierangelini; la seconda non appena il piatto si svuota (ed è la regola) e se ne ammirano il disegno, le fantasie, la vividezza dei colori. Siamo a un attimo dalla Scalinata di Trinità dei Monti, a fianco dell’andirivieni lento di via Sistina, che scruta incuriosito questo ristorante-boutique aperto da poche settimane nell’Hotel de la Ville, resort a sviluppo verticale del gruppo Rocco Forte, con la sua spa e una stupefacente terrazza protesa verso la dolce meraviglia di Roma. Il locale, creato in collaborazione con il brand di design Ginori 1735, è aperto ogni giorno dalle 10.30 fino alle 22.30 e propone menu ad hoc per il pranzo e la cena. Da assaggiare la cacio e pepe con astice, variazione chic di un classico capitolino oppure gli scampi, mango di Sciacca caramellato, carciofi e caviale Asetra.![La fantasia nel piatto]( "fantasia nel da Panorama.it")
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Panorama.it - La fantasia nel piatto
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