Dove mangiare a Bolzano I 5 migliori street food scelti dal Gambero Rosso

Bolzano è la città dalle due anime – anzi, tre, se contiamo anche il ladino – una italiana, l’altra prettamente nordica. E non può che beneficiare della sua identità di confine, protetta dalle guglie frastagliate delle Dolomiti, austere solo per l'osservatore disattento che per la prima volta si trovi al cospetto di questo monumento naturale, impervio ma benevolo. La diversità culturale del capoluogo altoatesino si riflette anche nelle sue strade, nei suoi edifici, nella sua musica e, soprattutto, nel cibo.Qui convivono la sostanza montanara della cucina altoatesina e la leggerezza mediterranea della tradizione italiana, che si esprime anche nel cibo di strada. Tra un tour nel centro storico e una visita al Museo archeologico dell’Alto Adige – Dove riposa Ötzi, l’uomo venuto dal ghiaccio – vale la pena concedersi una pausa golosa.Leggi su Gamberorosso.it