La bolla di Masterchef è scoppiata | in cucina è crisi Mancano cuochi e camerieri e i giovani snobbano l’alberghiero
Erba (Como) – Una perdita di interesse progressiva per il settore della ristorazione, ma soprattutto per la professione di cuoco e di addetto di sala. La bolla magica creata dalle tante trasmissioni televisive, a partire da Masterchef, e la mitizzazione di una professione durissima , che lascia poco spazio alla vita privata, è durata lo spazio di qualche anno. Ora il calo progressivo di iscrizioni di nuovi studenti alle scuole alberghiere ha raggiunto dati allarmanti. Un problema oggettivo, emerso durante la presentazione dell’edizione 2025 di Ristorexpo, la storica manifestazione di settore che si svolgerà a Lariofiere di Erba dal 2 al 5 marzo, che da sempre riserva grande spazio alle scuole e alle nuove generazioni. Nuovi volti e nomi che saranno i punti di riferimento e la garanzia di continuità della ristorazione futura, che sono invece sempre meno.![La bolla di Masterchef è scoppiata | in cucina è crisi Mancano cuochi e camerieri e i giovani snobbano l’alberghiero]( "bolla Masterchef da Ilgiorno.it")
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Video bolla Masterchef
