La volontà e il supermercato

Il sovrappeso e l’obesità dipendono solo dalla mancanza di volontà di una persona, oppure anche l’industria alimentare, l’agricoltura intensiva e la grande distribuzione commerciale hanno una responsabilità?Senza dubbio, la persona ha un ruolo nell’accumulo di eccesso di grasso, ma il sistema produttivo ed economico ha una netta responsabilità. Viviamo in una società obesogena, che favorisce l’obesità.Il ruolo della qualità molecolare degli alimentiL’obesità non dipende solo dalla quantità di cibo, ma dalla sua qualità molecolare. Siamo inquinati da un eccesso di acidi grassi saturi a lunga catena, come:Acido palmiticoAcido miristicoAcido arachidonicoEccesso di Omega 6Questi grassi vengono assorbiti dall’intestino, passano nel sangue e raggiungono l’ipotalamo, una struttura nervosa nel cervello che governa il metabolismo e la gestione del grasso corporeo.Leggi su Lortica.it