Che significa quando ci sono due tuorli e cosa è successo all’uovo Si può mangiare? Quello che c’è da sapere

Ci sono uova che contengono due tuorli invece di uno. Sappiamo bene che normalmente in un uovo troviamo un tuorlo e un albume. Può però succedere che due tuorli ‘galleggino’ nell’albume. Come e perché avviene? E cosa indicano due tuorli sulla qualità o l’allevamento dei polli ? Esiste una superstizione che risale a diversi secoli fa: un uovo con doppio tuorlo indicava un matrimonio o la nascita di due gemelli. Scopriamo di più su queste uova con doppio tuorlo.La spiegazione è questa: il doppio tuorlo non dice nulla sulla qualità o sulle condizioni in cui è stato prodotto l’uovo. Ciò che è decisivo, però, è l’età della gallina che ha deposto l’uovo. Soprattutto negli animali giovani, le uova hanno spesso un doppio tuorlo . Il motivo sono gli ormoni. Finché i livelli ormonali delle galline non si sono adattati alla produzione di uova, queste depongono uova con due tuorli, scrive il sito tedesco t-online.Leggi su Caffeinamagazine.it