È morto Bertillo Cracco addio al padre dello chef Carlo | la commozione di Hell’s Kitchen

Thesocialpost.it | 24 feb 2025

Un uomo di 97 anni, originario di Creazzo, ha lasciato un segno indelebile nella sua comunità e nel mondo della gastronomia italiana. padre di un rinomato chef, ha sempre mantenuto un profilo basso, pur sostenendo con orgoglio il successo del figlio.La sua figura è legata a doppio filo con la promozione di un prodotto locale, il broccolo fiolaro, che grazie a lui è diventato un simbolo di eccellenza culinaria. Come raccontato da una fonte vicina alla famiglia, “ogni settimana faceva scorta di broccolo, riempiva un trolley, saliva in treno e riforniva la cucina del figlio”. In una recente intervista, lo chef ricordava: “Il broccolo fiolaro non lo conosceva nessuno, veniva considerato brutto e insapore, costava cinquanta lire, oggi ci vogliono cinque euro come minimo. Mio padre me li portava a Milano”.

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