Fritole Galani e Castagnole le ricette veronesi dei dolci di Carnevale

I Crostoli sono immancabili a Carnevale, le golose sfoglie fritte variano in nome e forma: Galani a Venezia, frappe a Roma, bugie in Piemonte. Non meno amate sono le Castagnole, piccoli bocconcini dorati e croccanti, senza ripieno nella versione veneta, che conquistano ogni palato con la loro.

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