Le ricette intramontabili della tradizione | tagliatelle fritte intrigoni e le raviole di Carnevale

Quotidiano.net | 25 feb 2025
Protagonisti assoluti delle feste e delle tavole carnascialesche, sono indubbiamente i dolci e, in particolare, quelli fritti come castagnole, ravioli, frittelle, frappe, tagliatelle fritte e chi più ne ha più ne metta; irresistibili bontà che ci fanno capire perché i giorni più importanti e caratteristici del Carnevale si chiamano proprio “grassi”. Ogni regione ha le sue usanze e tradizioni legate al Carnevale, che si riflettono anche nelle tavole imbandite. Le celebrazioni possono variare notevolmente, con piatti e pratiche specifiche che raccontano la storia e l'identità culturale di un luogo. Di seguito vi proponiamo un viaggio alla scoperta dei dolci più caratteristici: ricette golose e preparazioni davvero semplici ma che garantiscono il sicuro successo di qualsiasi festa di Carnevale.
Le ricette intramontabili della tradizione | tagliatelle fritte intrigoni e le raviole di Carnevale

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