Ricette Carnevale | bugie croccanti ravioli dolci e frittelle di miele

Ci spostiamo in Liguria per gustare i ravioli di Carnevale, il cui impasto croccante, che ricorda quello delle Chiacchiere, racchiude un ripieno cremoso a base di ricotta e frutta candida ma anche confettura di albicocche e fragole e, naturalmente, goloso cioccolato. Fritti o, nella versione più light, al forno, questi dolcetti non possono mancare in un buffet Carnevalesco. Chiacchiere o Sfrappole, qualunque sia il nome con cui le conoscete in Liguria sono le immancabili bugie di Carnevale: tra i dolci più tipici di questo periodo. croccanti e allo stesso tempo friabili, sottili e ricoperte di zucchero a velo, le bugie non possono assolutamente mancare sulle tavole Carnevalesche: esattamente come i coriandoli, le stelle filanti e le maschere, sono un vero e proprio simbolo della festa. ravioli di Carnevale Ingredienti e dosi per la sfoglia: 250 g di zucchero 250 g di mandorle pelate albume q.

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