Ecco come fare a casa i tortelli dolci del Carnevale milanese La ricetta della Martesana

Gamberorosso.it | 26 feb 2025
Chi si trova nella capitale meneghina per i festeggiamenti del Carnevale ambrosiano - che a differenza di quelli tradizionali si prolungano fino al sabato successivo al mercoledì delle ceneri - non potrà lasciarsi sfuggire un assaggio di tortelli dolci: delle sfere di pasta fritta farcite in modo vario.I tortelli della storica Martesana di MilanoAssolutamente da provare i tortelli lombardi della Pasticceria Martesana, una Bottega Storica milanese che da oltre cinquant’anni scrive la storia della pasticceria italiana. Oltre alla sede di via Cagliero, fondata dal recentemente scomparso maestro Vincenzo Santoro a poca distanza dall’omonimo naviglio da cui la Martesana prende il nome, oggi a Milano si contano altre quattro sedi di questo affermato brand (Sarpi, Sant’Agostino, Mercato Centrale e Porta Romana), oltre alla recentissima apertura in centro a Como.
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