La condivisione del cibo passa per la solitudine?

Qualche giorno fa è uscita un’indagine di The Fork. Si parlava di San Valentino e di ristoranti fine dining. Riportiamo le esatte parole: «Al di fuori di San Valentino è interessante notare che lungo tutto l’anno quella del partner è la compagnia più diffusa, ma se si esula dal giorno degli innamorati sta timidamente emergendo a livello globale  una nuova tendenza: il solo dining. Sempre più persone scelgono di cenare da sole al ristorante, vivendo il cibo non solo come un’esperienza conviviale, ma anche come un gesto d’amore verso sé stesse. I clienti che optano per questa modalità rappresentano il 4,6 per cento del totale sulla piattaforma e prenotano in media oltre cinque volte l’anno». Sempre più persone scelgono di cenare da sole al ristorante: è buffo come in questa frase sia condensata una delle contraddizioni più grandi, se si pensa al mondo del cibo.Leggi su Linkiesta.it