Chi è Mauro Colagreco uno degli chef più importanti al mondo

Argentino di nascita, italiano di origini, francese di adozione e brasiliano per matrimonio, Mauro Colagreco, ospite di Masterchef, è uno dei più amati protagonisti della scena gastronomica mondiale, per la sua cucina, per quel suo modo di fare affabile, ma non solo. Colagreco è un asso pigliatutto, con un palma res che pare non finire mai, premi gastronomici e riconoscimenti alla sua carriera ma anche al suo approccio gastronomico. Da sempre impegnato per la tutela dell'ambiente – è Ambasciatore di buona volontà dell'Unesco per la biodiversità - primo chef di fama mondiale a ottenere la certificazione Plastic Free per il suo Mirazur (e poi anche per le pizzerie Pecora Negra a Mentone e Strasburgo), ha recentemente lanciato un allarme per il rischio di estinzione delle anguille; insomma: è uno che ha sempre approfittato della sua visibilità per portare avanti le sue battaglie.Leggi su Gamberorosso.it