I tre moschettieri della cucina flegrea al Cala Moresca per una cena speciale a sei mani

Primacampania.it | 27 feb 2025
NAPOLI – Si conclude con una speciale cena a sei mani la rassegna “Anima flegrea” ideata dagli imprenditori Roberto Laringe e Alfredo Gisonno. Domani alle 20:30 al Cala Moresca di Bacoli protagonisti “i tre moschettieri della cucina flegrea”: Antonio Prota chef di Enigma, Raffaele Barbato chef dei grandi eventi del Cala Moresca e Angelo Carannante chef stellato del Caracol. Il menù delle stelle è a base di pesce: entrée pane, burro e alici, polenta e centrava di tonno. Antipasto carciofo al fumo, branzino e caviale di aringa. Primo lasagnetta di mare, secondo ricciola alla cacciatora, dessert lingotto agli agrumi e quenelle all’arancia. Il percorso è accompagnato dallo speciale wine-pairing del restaurant manager e sommelier del Caracol Ciro Sannino, con vini pregiate e un focus speciale sui vini flegrei.
I tre moschettieri della cucina flegrea al Cala Moresca per una cena speciale a sei mani

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