Un ex allievo di Crippa e Cannavacciuolo guiderà la cucina di Radici Ristorante | ecco chi è Mykyta Bida

Guido Martinetti è forse meno noto del suo compagno di mille avventure Federico Grom il cui nome è legato indissolubilmente al gelato, anche se ormai da quasi 10 anni il marchio non è più dei due amici e soci che l'avevano fondato nel 2003. Mentre quel progetto avanzava, sarebbe meglio dire galoppava diventando successo planetario, case history e realizzazione del sogno del piccolo che ce la fa, i due acquistavano un terreno nel Monferrato e fondavano lì l'azienda agricola Mura Mura. Nome che arriva dal Madagascar e che si riferisce a un certo modo di vivere lento e legato alle piccole cose. Pare un controsenso per due che in una manciata di anni sono arrivati a contare quasi 100 negozi nel mondo, o forse ne è proprio conseguenza. Ma soprattutto è un ritorno al primo amore di Martinetti – che ha studiato enologia e agraria – e Grom che non ha smesso di essere amico e sodale.Leggi su Gamberorosso.it