A Sorrento Carnevale ecologico coi coriandoli commestibili di Antonio Cafiero
Un Carnevale più dolce: i coriandoli diventano meringhe commestibili grazie a un’idea di Antonio e Mario CafieroContrariamente agli altri anni, questo Carnevale, tantissimi coriandoli – tra i simboli della festa più amata dai bambini – non finiranno a terra, ma in bocca.La gustosa novità arriva da Sorrento, dove il pasticciere delle celebrity Antonio Cafiero e il figlio Mario hanno pensato di rendere commestibili gli inconfondibili cerchietti in carta colorata, che si è soliti lanciare durante questo periodo.“Si tratta di tante minuscole meringhe dalle mille sfumature – spiegano i Cafiero – che chiunque può realizzare facilmente e in poco tempo anche a casa propria. Servono essenzialmente due ingredienti: 200 grammi di albume d’uovo e mezzo chilo di zucchero, cui va aggiunta qualche goccia di colore alimentare in gel e, volendo, un po’ d’aroma.![A Sorrento Carnevale ecologico coi coriandoli commestibili di Antonio Cafiero]( "Sorrento Carnevale da Puntomagazine.it")
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