Chianina un’eccellenza | Razza pregiata e delicata Porta lustro al territorio

A Mario Pepi brillano gli occhi e l’espressione si apre in un sorriso luminoso quando parla della ‘Fattoria dell’Abbadia’ e della Razza Chianina. I suoi 81 anni (che solo l’anagrafe può denunciare, visto il dinamismo e l’aspetto giovanile), insieme agli oltre 60 di lavoro, non hanno intaccato l’entusiasmo e la passione che lo animano. Sono tuttora affidati alle sue cure ben 350 capi di allevamento della pregiatissima Razza e, sebbene faccia professione di modestia, si capisce che quella occupazione potrebbe durare per lui ancora a lungo, se non altro per l’incondizionata fiducia che gli accordano i proprietari; e questo fa di lui un’autentica autorità in materia. "Sono nato nell’azienda Ciuffi, tra Abbadia di Montepulciano e Valiano, in una famiglia di mezzadri – racconta Mario –, ho frequentato l’istituto agrario a Siena ma a 14 anni già si lavorava, con i contributi regolarmente versati.

Lanazione.it - Chianina, un’eccellenza: "Razza pregiata e delicata. Porta lustro al territorio"

Leggi su Lanazione.it

• Le origini e le caratteristiche delle tre razze - Nel panorama delle migliori carni bovine al mondo, tre razze si distinguono per qualità, storia e caratteristiche uniche: Angus, Wagyu e Chianina. Ognuna ... (h24notizie.com)
• Chianina in tavola in tour, tornano le cene-incontro per valorizzare la carne certificata - Valorizzare la carne di razza Chianina certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP attraverso il suo legame con il territorio di origine e un corretto utilizzo in cucina. Con questi ... (intoscana.it)
• 16° MOSTRA NAZIONALE DEGLI ALLEVAMENTI BOVINI DI RAZZA CHIANINA - A Ponte Presale torna anche quest’anno la Mostra nazionale degli allevamenti bovini di razza chianina allo stato semibrado e a stabulazione libera iscritti al Libro Genealogico Nazionale ... (agronotizie.imagelinenetwork.com)

Video Chianina un’eccellenza

Video Chianina un’eccellenza