Ecco come si mangia da Bu | r di Eugenio Boer il ristorante senza stella che ci piace lo stesso

In via Giuseppe Mercalli una coppia di ristoratori, la famiglia Bu:r, sembra raccogliere meno di quanto meriterebbe. E guardando al panorama nazionale, la miopia di parte della critica non può che lasciarci perplessi. L’eventuale riconoscimento della Rossa poi non rappresenterebbe una novità per uno dei patron, che si era già distinto come cuoco alla guida del ristorante Essenza. Ma da queste parti non ci si rassegna mica. Anzi, si continua ad andare avanti credendo nelle proprie capacità. E visto come abbiamo mangiato, considerata la maestria con cui siamo stati accolti, non possiamo che dare loro ragione. Ci teniamo così a segnalare il ristorante e a raccontarvi la nostra piacevole esperienza.Mariconda come un RamenLa nostra recensione del ristorante Boersenza farsi tentare dalle mode che affascinano il milieu meneghino, il cuoco Eugenio Boer porta avanti le proprie idee sfoggiando uno stile culinario fortemente identitario e dalle radici italiane.Leggi su Gamberorosso.it