Gli imprenditori stranieri vogliono soprattutto integrarsi e crescere

Ivanna Voytyuk ha 32 anni ed è originaria dell’Ucraina. In Italia dal 2006, ha vissuto a Gaeta (Latina), dove si è diplomata all’Istituto Nautico, fino al trasferimento in Romagna nel 2014. Abita a Borghi e gestisce insieme al fidanzato il Bar Moka a Savignano sul Rubicone. Come le è venuta in mente l’idea di aprire un bar? "Lavoro nella ristorazione dal 2008, tra ristoranti, hotel e bar, e dopo il trasferimento in Romagna il mio compagno mi ha proposto di aprire un bar insieme. Così nel 2016 abbiamo inaugurato il bar Moka, del quale sono socia al 50%." Avete avuto problemi nell’aprire la vostra attività a causa della burocrazia? "Lo sappiamo che c’è tanta burocrazia, appena avevamo aperto uscivano nuovi cavilli di volta in volta. Fortunatamente, però, non è stato nulla di troppo limitante.

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