Iginio Massari | Le chiacchiere a 100 euro? Discussioni sterili la qualità ha un prezzo
Il pasticcere più famoso d'Italia, Iginio Massari, replica all'infinita polemica che da giorni riguarda le sue chiacchiere (qui la ricetta) vendute nei suoi negozi a 100 euro al kg, prezzo giudicato da molti troppo elevato per il tipo di prodotto. «Sa qual è la differenza tra caro e costoso? Caro si dice di un prodotto che non vale il prezzo che ha. Costoso si riferisce a qualcosa di eccellente che non tutti si possono permettere. È la stessa differenza che c’è tra una persona idiota e una intelligente: restano due esseri umani che, però, sono distanti anni luce», dice Massari al Corriere della Sera.Qualche addetto ai lavori le ha paragonate a un articolo di lusso. «Le persone che lo sostengono sono male informate», dice il pasticcere nell'intervista. Guardando al prezzo: «Vero, detta così può fare impressione: 100 euro al chilo sono tanti, specie per un dolce che viene ritenuto tradizionale.
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