Breve storia della cacio e pepe sbagliata di Pino Daniele con un ingrediente segreto

Gamberorosso.it | 3 mar 2025
“Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa, vedrai che il mondo poi ti sorriderà” cantava Pino Daniele che amava mangiare ma non era un asso in cucina. È di qualche giorno fa il racconto inedito del giornalista e critico musicale Franco Schipani che, nella trasmissione Ora Solare di TV2000 condotta da Paola Saluzzi, ha rivelato un aspetto nascosto del grande musicista napoletano, ovvero la sua imperizia ai fornelli: «Noi eravamo terrorizzati». Sì, perché: «Pino da napoletano era convinto che nel suo DNA ci fosse anche quello di cucinare».La cacio e pepe alla napoletanaMa sembra che non fosse proprio così, Schipani racconta: «Quando veniva a casa nostra in ufficio entrava e faceva: “Oggi vi faccio una cacio e pepe alla napoletana”». La cacio e pepe, quasi quanto la carbonara, è una delle ricette più dibattute di tutta Italia, soprattutto nelle regioni del centro.
Breve storia della cacio e pepe sbagliata di Pino Daniele con un ingrediente segreto

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