Cortona parte il conto alla rovescia per Chianina & Syrah 2025 | enologia gastronomia e cultura

Lortica.it | 3 mar 2025
La città di Cortona è pronta ad ospitare la nuova edizione di Chianina &; Syrah, il «Festival del buon vivere», che prenderà il via venerdì 7 marzo con il Simposio internazionale dedicato a enologia e allevamento. Il programma prevede due giorni di degustazioni al Centro convegni Sant’Agostino, dove avrà luogo il tanto atteso evento «Sorsi &; morsi», che offre l’opportunità di assaporare le eccellenze locali in un confronto diretto tra produttori e pubblico.Il primo appuntamento si terrà venerdì 7 marzo alle 9, nella sala Medicea di Palazzo Casali, con il convegno «Cortona città d’arte e di Syrah». La giornata si aprirà con una serie di interventi di esperti nel settore enologico, focalizzati sul tema «Fermentazioni spontanee e lieviti non Saccharomyces: rischio o opportunità per la valorizzazione del Syrah».
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