Come si fa il Cynar il liquore più amato d’Italia da sempre contro il logorio della vita moderna

Il Cynar è un liquore amaro che ha conquistato generazioni di appassionati per il suo gusto inconfondibile e le sue proprietà digestive. Inventato nel 1952 da Rino Dondi Pinton, scomparso ieri all’età di 103 anni, con la collaborazione dell’imprenditore veneto Angelo Dalle Molle, il Cynar deve il suo nome e il suo sapore caratteristico al carciofo (Cynara scolymus), la pianta principale della sua formulazione. Questo liquore è stato promosso nel tempo con celebri campagne pubblicitarie, la più nota con Ernesto Calindri, ma nel novero di testimonial ci sono anche Natalia Estrada ed Elio, diventando un’icona dell’aperitivo italiano.<!



>La produzione del Cynar inizia con la selezione degli ingredienti. La ricetta originale, ovviamente segretissima, scritta a mano da Dondi Pinton su un quaderno, prevede l’utilizzo di 13 erbe e piante aromatiche, tra cui spicca il carciofo, noto per le sue proprietà benefiche sul fegato e sulla digestione.

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