Kefir o yogurt qual è la scelta migliore per la salute intestinale
Il benessere intestinale è strettamente legato al consumo di alimenti fermentati, tra cui Kefir e yogurt. Entrambi sono ricchi di probiotici e offrono numerosi benefici per la salute, ma presentano differenze significative che possono influenzare la scelta in base alle proprie esigenze nutrizionali.Il Kefir e lo yogurt derivano dalla fermentazione del latte, ma il processo e i microrganismi coinvolti sono diversi:Lo yogurt è ottenuto dalla fermentazione del latte con batteri specifici, come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Ha una consistenza densa e cremosa.Il Kefir, invece, è prodotto grazie a un complesso simbiotico di batteri e lieviti, i cosiddetti “grani di Kefir”. Contiene un numero maggiore di ceppi probiotici e ha una consistenza più liquida.Il Kefir ha un vantaggio significativo rispetto allo yogurt in termini di diversità microbica.![Kefir o yogurt qual è la scelta migliore per la salute intestinale]( "Kefir yogurt da Cultweb.it")
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Cultweb.it - Kefir o yogurt: qual è la scelta migliore per la salute intestinale?
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