La storia dei coriandoli | da confetti a stelle di carta

.com | 4 mar 2025
Nella luce dorata di un pomeriggio di Carnevale, mentre le maschere danzano per le strade di Venezia, Milano o Viareggio, una cascata multicolore cade dal cielo, trasformando l’aria in una tela vivente. I coriandoli, protagonisti silenziosi e onnipresenti del Carnevale, racchiudono una storia affascinante che affonda le radici nell’Italia medievale, quando nessuno avrebbe immaginato che piccoli cerchi di carta avrebbero rivoluzionato le celebrazioni carnevalesche in tutto il mondo.L’origine dei coriandoli è sorprendentemente gastronomica. Nel Medioevo italiano, i semi di coriandolo – da cui deriva il nome – venivano ricoperti di zucchero per creare confetti aromatizzati. Questi dolcetti sferici venivano lanciati durante le feste nobiliari e, in particolare, durante il Carnevale come simbolo di prosperità e abbondanza.
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