Abusi e molestie nei grandi ristoranti sono un problema onnipresente La rivolta delle chef

Gamberorosso.it | 5 mar 2025
Il sessismo nelle cucine dei grandi ristoranti esiste e persiste, era un problema in passato ed è un problema ancora oggi. Lo sostengono settanta tra chef e dipendenti della ristorazione che lavorano nel Regno Unito in una lettera aperta inviata al Telegraph. Guidata dalla chef neozelandese di origini italiane Dara Klein (che firma il ristorante Tiella), la cuoca di The Pem a Londra Sally Abé e la chef influencer Poppy O'Toole, l'iniziativa è nata dopo la pubblicazione di un'intervista a Jason Atherton, chef stellato che conta all'attivo 16 ristoranti, con una carriera segnata da alcuni dei più grandi chef, tra cui Pierre Koffmann, Marco Pierre White, Nico Ladenis e Ferran Adrià, in cui ha affermato di non aver mai assistito a episodi di sessismo nel settore. «Non possiamo più rimanere in silenzio», scrivono, lamentando anche la «deplorevole rappresentazione» delle donne nella guida Michelin per il Regno Unito.
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