Invecchiamento degli aceti e tradizione del Balsamico a Modena il primo convegno internazionale
Si terrà sabato 8 marzo, alla Camera di Commercio di Modena, il primo convegno internazionale sull’Invecchiamento degli aceti, organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena con il proposito di rispondere alla domanda su come si differenzia il processo produttivo.
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