Chi chiude alle 22 | Turni sostenibili e più benessere

Negli ultimi anni, sempre più ristoratori fiorentini hanno deciso di anticipare l’orario di chiusura delle loro cucine. "Una scelta che rispecchia le nuove esigenze dei lavoratori del settore e i cambiamenti nelle abitudini sociali" sottolinea Aldo Cursano, presidente di Confcommercio Firenze. Molti ristoratori fiorentini chiudono le cucine alle 22. Come si spiega questa tendenza? "Si tratta di una scelta responsabile, che tiene conto delle necessità dei lavoratori, soprattutto dei più giovani, che oggi non sono più disposti a sacrificare interamente le loro serate per il lavoro. Questo cambiamento va nella direzione di una maggiore attenzione al benessere del personale e alla qualità della vita. Alla fine, meno ore di lavoro possono significare maggiore produttività e migliori condizioni per tutti".Leggi su Lanazione.it