Cosa mangiare a Savona | tutte le specialità da non perdere

Savona sta negli ultimi anni vivendo una rinascita. Un patrimonio culturale senza pari, linee architettoniche che mostrano eleganza e austerità allo stesso tempo, ma soprattutto sta assistendo alla riscoperta del suo patrimonio gastronomico. Questa città ligure, tappa per croceristi e per amanti dell’arte e della storia, ha sviluppato una rete di ristoranti e locali che offrono esperienze culinarie al passo con i tempi, pur senza denigrare la tradizione locale. È così che si trovano forni dove provare la farinata bianca, mercati comunali per acquistare le specialità agricole, trattorie dove riscoprire le lazarene e, perché no, le lumache in più varianti. Ecco Cosa mangiare di tipico a Savona.La farinata biancaLa farinata in Liguria è lo spezzafame per eccellenza. A Savona, però, è presentata anche in una versione differente dalla classica a base di farina di ceci.Leggi su Gamberorosso.it