Educazione alimentare per le famiglie
MONTAIONEDai principi della dieta mediterranea alla piramide alimentare, dallo studio del flusso produttivo agli elevati standard di sicurezza e all’HACCP adottati nei centri cottura. E poi ancora: la definizione di piatto campione, le grammature per ogni singola portata, gli ingredienti di prima qualità che attingono anche al biologico, le diete speciali, i criteri ambientali minimi (CAM) e le linee guida della ristorazione scolastica della Regione Toscana. Venerdì prossimo, dalle 17.30 alle 19, sul palco del teatro comunale di Montaione saliranno Alessia Ravenni e Cristina Zappalà, dietiste della Vivenda Spa incaricata del servizio mensa comunale: parleranno a insegnanti e famiglie di Educazione alimentare e corretti stili di vita nidi fino alle scuole secondarie di primo grado. Interverranno anche il sindaco insieme all’assessora alle politiche educative e scolastiche.![Educazione alimentare per le famiglie]( "Educazione alimentare da Lanazione.it")
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