65 miliardi di euro e 250mila posti di lavoro | la Germania punta sul business delle proteine alternative

Gamberorosso.it | 12 mar 2025
Un recente studio della società di consulenza Systemiq, elaborato in collaborazione con il Good Food Institute, ha esaminato come le fonti proteiche alternative in Germania potrebbero promuovere la crescita economica e aprire nuove opportunità commerciali. Lo studio “A Taste of Tomorrow” mostra, in una prospettiva di lungo periodo che arriva fino al 2045, quanti posti di lavoro sostenibili potrebbero essere creati in questo settore in crescita, quale impatto potrebbe avere un approvvigionamento proteico diversificato sulla protezione del clima e dell'ambiente e quali misure sono necessarie per posizionare la Germania come leader dell'innovazione in questo settore. Si tratta del primo studio che misura il potenziale degli alimenti a base vegetale, fermentati e coltivati in Germania in termini di aspetti economici, ambientali e sociali.
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