Serve davvero mangiare carne per avere i muscoli? Ecco cosa dice la scienza

Cultweb.it | 13 mar 2025
Molti credono che la carne sia essenziale per sviluppare i muscoli, ma la scienza racconta un’altra storia. Ricerche recenti dimostrano che le proteine vegetali possono garantire gli stessi risultati di quelle animali, con l’aggiunta di importanti benefici per la salute. Allora, è davvero necessario consumare carne per costruire muscoli?Il primo mito da sfatare è che solo la carne fornisca proteine complete. In realtà, alcuni alimenti vegetali come la soia, la quinoa, i pistacchi e i semi di canapa contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Inoltre, combinando diverse fonti vegetali nel corso della giornata (ad esempio, legumi e cereali), si può ottenere un profilo amminoacidico completo senza alcun problema. Gli esperti sottolineano che l’importante è raggiungere il fabbisogno proteico giornaliero, indipendentemente dalla fonte.
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