In montagna spopolano coppe gelato e panna XXL | ecco perché ci piacciono così tanto

C’è un momento in cui il cameriere si avvicina con un’enorme ciotola di gelato appena mantecato, una montagna di panna montata fatta in casa, una cascata di topping al cioccolato che cola lenta e irresistibile. Succede all’Auberge de la Maison di Courmayeur dove il classico dolce della casa è un trionfo di panna servita al tavolo, pronta per essere guarnita con castagne glassate, frutti di bosco e cioccolato fuso. Lo vediamo da Enrietto, a Rivarolo Torinese, con il suo latte a gelato appena montato. E da Veramente, nuovo ristorante di Milano, dove la Coppa del Mondo è un’ode al comfort: fiordilatte servito con crema al marsala, crumble di ciocolato e mandorle.Ma perché ci piace così tanto questo tripudio di dolce?Forse è la teatralità del gesto, forse il senso di esclusività che ci fa sentire coccolati, o forse è semplicemente la nostra voglia di spettacolo a tavola.Leggi su Gamberorosso.it